La craterelle en tube est un délicieux champignon qui se terre dans les milieux humides. Il est particulièrement abondant dans les tourbières où la présence de sphaigne est notable. Il s'agit d'un champignon délicat aux saveurs forestières subtiles et aux aromes légèrement fruités. C'est un champignon parfait pour les risottos, les plats de pâtes et les accompagnements de viande.
Craterelle en tube 20G
Les champignons déshydratés se conversent de nombreuses années lorsqu'ils sont entreposés dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.
Plonger vos champignons dans une eau tiède pendant au moins 30 minutes afin qu'ils retrouvent leurs tailles!
Notez bien que vous pouvez conserver l'eau de cuisson et l'utiliser dans d'autres recettes.